Depuis la naissance jusqu’au cinquième ou au sixième mois de votre bébé, le lait maternel suffit amplement pour le nourrir. À partir de 6 mois, vous devez penser à donner des aliments en forme de morceaux à votre bébé. Cette phase ou cette approche est plus connue sous l’appellation DME ou diversification alimentaire menée par l’enfant. Grâce à cet article, retrouvez 4 recettes DME à partir de 6 mois.
Falafels au four
Les falafels au four font partie des nombreuses recettes DME à partir de 6 mois. Pour la préparation du plat, vous avez besoin de pois chiches, d’oignons, de feuilles de coriandre, de cumin, de farine et d’huile d’olive.
Pour commencer, préchauffez le four à 200°C. Entre temps, égouttez et rincez les pois chiches. Coupez grossièrement les oignons. Par la suite, prenez un bol et versez-y les feuilles de coriandre, le cumin, l’oignon et les pois chiches. Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte grossière, mais totalement lisse. Après, mélangez la farine avec la mixture.
Afin que la pâte ne colle pas aux doigts, mouillez votre main. Une fois que c’est fait, formez des boulettes avec la pâte avant de les poser sur la plaque du four. Veillez également à étaler de l’huile d’olive sur les pâtes afin de bien les dorer. La cuisson des falafels ne dure pas plus de 20 minutes. Au début, vous pouvez accompagner les falafels de quelques portions de légumes.
Flans de carottes au lait de coco
Les flans de carottes au lait de coco font partie des recettes DME à partir de 6 mois. Ce dont vous avez besoin pour préparer ce menu bébé sont des carottes, du lait de coco, des œufs et de la noix de coco râpé.
Prenez les carottes et coupez-les en rondelles avant de les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes. En parallèle, préchauffez le four à 180°C. Veillez à retirer les carottes du feu lorsqu’elles sont bien fondantes. Avant de les mixer, ajoutez le lait de coco. Après, mettez-y les œufs avant de verser la mixture dans des moules. Pour l’effet déco, vous pouvez épandre le tout avec un peu de noix coco râpé avant de mettre les moules au four pendant 15 minutes. Vous pouvez enlever les flans du four lorsqu’ils sont bien dorés.
Pancake à la betterave et sarrasin
Pour un bébé de 6 mois, le pancake à la betterave et sarrasin est une recette DME à essayer. Pour préparer le plat, vous avez besoin de betterave, d’œufs, de farine de sarrasin, de lait, d’huile d’olive et de levure.
Au début, prenez les betteraves et mixez-les de sorte à obtenir une purée. Vous ne devez pas ajouter de l’eau pour rendre la pâte épaisse. Une fois que c’est fait, gardez la pâte dans le bol en y ajoutant le lait, la farine de sarrasin, la levure, l’œuf et l’huile de l’olive. Mixez et laissez reposer pendant 20 minutes. En parallèle, faites réchauffer la poêle à feu moyen avant de cuire les pancakes. Pour les rendre encore plus délicieux, étalez-y du fromage à tartiner.
Farçous aveyronnais
Dans le cadre de recette DME à partir de 6 mois, retrouvez les farçous aveyronnais ou les galettes de blettes. Pour la préparation, vous avez besoin de blettes, de farine, d’oeufs, de lait, de levure, de feuilles de persil, d’huile d’olive et de gousse d’ail.
Au début, rincez et essorez les blettes avant de séparer les côtes des feuilles. Veillez à bien hacher ces dernières et à garder les côtes. Prenez un bol et mixez ensemble les œufs, le lait, la farine, les feuilles de blettes, les feuilles de persil, l’huile d’olive et la gousse d’ail. Entre temps, faites chauffer la poêle à feu moyen avant de cuire les deux faces de la pâte. Veillez à ce qu’elle soit bien dorée.
Bref, voilà quelques exemples de recettes DME à partir de 6 mois. Il y en a pour tous les goûts que ce soient salés ou sucrés. Certains sont même végétariens, à l’exemple des falafels. Si vous avez du mal à choisir le bon plat à préparer pour votre bébé à partir de six mois, n’hésitez pas à demander conseil auprès d’un spécialiste. Il peut également vous proposer d’autres menus qui s’adaptent aux besoins de votre enfant.
Repas pour bébé de 6 mois
L’alimentation de bébé à 6 mois évolue doucement. C’est l’âge où le lait maternel ou infantile reste la base, mais où les premières cuillères de purée et de compote font leur apparition. L’objectif n’est pas de remplacer le lait, mais d’accompagner bébé vers une nouvelle expérience sensorielle. Il s’agit de lui faire découvrir la diversité alimentaire à son rythme, avec bienveillance et patience.
Les aliments appropriés pour un bébé de 6 mois
À cet âge, le système digestif de l’enfant est prêt à accueillir de nouveaux aliments. Les légumes, les fruits et certaines céréales peuvent être introduits en douceur, tout en respectant la progression naturelle du goût.
Aliments à privilégier
Les légumes sont les premiers aliments conseillés. La carotte, la courgette, les haricots verts, la patate douce et les petits pois sont parfaits. Ils doivent être cuits à la vapeur puis réduits en purée lisse. Leur saveur douce et leur texture onctueuse facilitent la première étape de la diversification.
Les fruits suivent naturellement cette introduction. La pomme, la poire, la banane et la pêche sont bien tolérées et appréciées des bébés. Proposés sous forme de compotes sans sucre ajouté, ils apportent des fibres et de la vitamine C. La prune et la mangue sont intéressantes pour aider le transit intestinal.
Aliments à éviter
Certains aliments doivent être introduits avec prudence. Les œufs, le poisson et les aliments contenant du gluten peuvent être proposés petit à petit, mais toujours séparément pour observer les réactions. Les fruits à coque, eux, ne doivent jamais être donnés entiers : sous forme de poudre très fine, ils peuvent être ajoutés dans les purées plus tard.
Les aliments trop sucrés ou salés sont à proscrire. Les charcuteries, gâteaux industriels, jus de fruits, fromages salés et plats préparés n’ont pas leur place dans l’alimentation d’un bébé de 6 mois. Le palais de votre enfant doit d’abord s’habituer aux goûts simples et naturels des ingrédients bruts.
Les différentes textures à introduire
L’évolution des textures est une étape essentielle du repas de bébé à 6 mois. Le passage de la purée lisse aux morceaux fondants doit être progressif et adapté à ses capacités de mastication.
Purées lisses
Les purées sont la base de l’alimentation de bébé au début de la diversification. Elles doivent être homogènes, douces et sans grumeaux.
Voici quatre recettes DME adaptées dès 6 mois :
| Recette | Ingrédients principaux | Bienfaits | Texture recommandée |
|---|---|---|---|
| Purée carotte-patate douce | Carotte, patate douce, lait maternel | Source de bêta-carotène et facile à digérer | Très lisse |
| Compote pomme-poire | Pomme, poire, eau | Riche en fibres et vitamine C | Lisse |
| Purée courgette-pomme de terre | Courgette, pomme de terre | Apporte douceur et satiété | Lisse à légèrement épaisse |
| Purée poisson-carottes | Poisson blanc, carottes | Riche en protéines et oméga-3 | Lisse à fondante |
Pour chaque préparation, il est préférable de cuire les ingrédients à la vapeur pour préserver les nutriments. Le mixage doit être long afin d’obtenir une texture fluide. Si la purée est trop épaisse, on peut la détendre avec un peu d’eau de cuisson ou de lait maternel.
Morceaux fondants
Lorsque bébé montre de l’intérêt pour ce qu’il mange et qu’il parvient à attraper les aliments, on peut introduire les morceaux fondants. Les viandes comme le poulet ou la dinde, et les poissons comme le colin ou le cabillaud, sont parfaits à cette étape. Ils doivent être bien cuits et finement effilochés pour éviter tout risque d’étouffement.
Les légumes cuits à la vapeur peuvent être présentés en bâtonnets fondants : carottes, courgettes ou patates douces. Cette approche favorise l’autonomie et la curiosité gustative.
Allergies alimentaires potentielles
Le repas de bébé à 6 mois nécessite une attention particulière face aux allergies. Celles-ci sont rares mais doivent être surveillées.
Identifier les allergies
Certains signes doivent alerter les parents : rougeurs autour de la bouche, vomissements, diarrhée, ou gonflement du visage. Si bébé présente des difficultés respiratoires, il faut immédiatement consulter un professionnel de santé.
Éviter les risques
L’introduction progressive est la clé. Il est conseillé de présenter un seul aliment nouveau à la fois, sur deux à trois jours, afin d’observer la réaction du corps. Les aliments les plus simples comme la carotte, la pomme, la courgette, la poire, le riz ou le maïs sont souvent bien tolérés et constituent une bonne base de départ.
Exemples de menus types pour un bébé de 6 mois
Le repas bébé 6 mois se compose idéalement d’un déjeuner et d’un dîner léger, en complément du lait.
Menu du déjeuner
Le midi, on peut servir une purée de légumes comme une courgette-patate douce, accompagnée d’un peu de lait maternel pour une texture onctueuse. En dessert, une compote pomme-poire tiédie offre une touche douce et fruitée.
Menu du soir
Le soir, une purée de carottes au colin, enrichie d’une cuillère d’huile de colza, est parfaite pour un dîner nutritif et léger. En complément, quelques cuillères de céréales infantiles sans sucres ajoutés mélangées au lait maternel ou infantile assurent un repas complet.
« Quand ma fille Léa a commencé la DME à 6 mois, j’étais inquiète de la voir manipuler les aliments seule. Mais très vite, elle a pris confiance et adoré découvrir les purées maison. Aujourd’hui, elle mange de tout, et je suis convaincue que cette méthode a développé sa curiosité alimentaire. »
— Camille, maman de Léa (7 mois)
L’alimentation des bébés de 6 mois :
Quels aliments commencer à 6 mois ?
Les premiers aliments à proposer sont les légumes doux et bien tolérés comme la carotte, la courgette ou la patate douce, suivis des fruits comme la pomme ou la poire.
Comment introduire les nouveaux aliments ?
Il est préférable de présenter un aliment à la fois, sur plusieurs jours, pour observer la tolérance. Cette méthode aide à repérer facilement d’éventuelles réactions allergiques.
Quelles sont les portions recommandées ?
Un bébé de 6 mois consomme en général entre 120 et 150 grammes de purée le midi, et environ 90 grammes le soir, selon son appétit. Chaque enfant étant différent, il est important de respecter son rythme sans forcer la quantité.
Le repas de bébé à 6 mois est avant tout une période d’exploration. Les parents ont un rôle essentiel : proposer, observer et encourager sans pression. En privilégiant des ingrédients simples, des textures adaptées et une introduction progressive, on pose les bases d’une relation saine à la nourriture. Ces quatre recettes DME sont un point de départ idéal pour faire de chaque repas un moment de plaisir et de découverte.